The Coffee Collective
Foto: Crew / Unsplash
The Coffee Collective er et københavnsk mikroristeri grundlagt i 2007 af tre danske baristaer. De er kendt for deres dedikation til direct trade, bæredygtighed og ekstraordinær kaffekvalitet. Coffee Collective har vundet flere nordiske og internationale mesterskaber og er blandt Skandinaviens mest respekterede kafferisterier.
☕ Hurtige fakta
📜 Historie
Coffee Collective blev grundlagt i 2007 af Peter Dupont, Casper Rasmussen og Klaus Thomsen - tre venner der havde vundet danmarksmesterskabet i barista mellem dem. Frustreret over manglen på friske, kvalitetsbønner i Danmark besluttede de at starte deres eget risteri. Fra starten fokuserede de på direct trade - at rejse direkte til kaffefarme og etablere langsigtede relationer med producenter. I 2008 vandt Peter Dupont VM i Barista med Coffee Collective's kaffe, hvilket satte virksomheden på verdenskortet. I dag har Coffee Collective flere cafeer i København og Fredag, eget risteri og er blevet en pioner inden for den nordiske kaffebevægelse.
💭 Filosofi & Specialitet
Filosofi:
Direct trade, bæredygtighed, transparens, kvalitet over alt
Specialitet:
Light roasts der fremhæver kaffens naturlige smag, single origin specialkaffe
🔥 Ristestil
🌍 Sourcing
Regioner:
Certificeringer:
☕ Produkter
Espresso:
- Seasonal espresso blend
- Single origin espresso
Filterkaffe:
- Single origin fra forskellige regioner
- Sæsonbestemte specialudvalg
Formater:
🏆 Priser & Anerkendelse
- 🏆VM i Barista 2008 (Peter Dupont)
- 🏆Nordisk Barista Mesterskab (flere gange)
- 🏆Danske Kafferistere Award
- 🏆Sprudlende Kaffe Kvalitetspris
🏪 Cafeer
🌱 Bæredygtighed
🌿 Miljømæssigt:
Energi-effektiv ristning, minimal emballage, kompostérbare poser
👥 Socialt:
Fair løn til farmere, støtte til lokalsamfund
💰 Økonomisk:
Langsigtede kontrakter der sikrer farmernes økonomi
📍 Besøg
Godthåbsvej 34B, 2000 Frederiksberg, Danmark
📱 Social Media
💡 Udforsk mere
Lær mere om kaffebønner og bryggemetoder til The Coffee Collective's kaffe.
Se kaffebønnerSe brygmetoder