Kent
Coffea arabica var. Kent
Kent er en indisk Arabica-varietet, der blev udviklet i 1920'erne og er kendt for sin modstandsdygtighed over for kaffebladrustsvamp (Coffee Leaf Rust). Opkaldt efter plantøren som udviklede den, er Kent stadig en vigtig varietet i Indien og er blevet en forælder til mange moderne rustresistente hybrider.
☕ Hurtige fakta
📜 Historie
Kent blev udviklet omkring 1920 i Indien af plantør S.P. Kent, som selekterede en rust-resistent Arabica-plante fra sit gods i Doddenguddah, Mysore. Under den store rustepidemi, der hærgede asiatisk kaffedyrkning i slutningen af 1800-tallet, var Kent en af de få Arabica-varieteter, der kunne modstå sygdommen. Dette gjorde den uvurderlig for indisk kaffeindustri og senere som genetisk materiale til udvikling af andre resistente varieteter.
👅 Smagsprofil
Primære noter:
🌱 Dyrkning
☕ Brygning
Anbefalede metoder:
🎉 Sjove fakta
- 💡Kent var en af de første kommercielt succesfulde rust-resistente Arabica-varieteter
- 💡Navnet Kent kommer fra den britiske plantør S.P. Kent, ikke stedet hvor den blev udviklet
- 💡Kent er genetisk forælder til mange moderne varieteter som Catimor og Ruiru 11
- 💡Den indiske kaffeindustri ville sandsynligvis ikke have overlevet 1900-tallets rustepidemier uden Kent
- 💡Kent blev introduceret til Kenya i 1930'erne og blev grundlaget for kenyansk specialty-kaffe
✅ Fordele
- ✓Høj modstandsdygtighed over for kaffebladrust
- ✓God tilpasningsevne til forskellige klimaer
- ✓Konsistent kvalitet og udbytte
- ✓Fremragende som espresso
- ✓Vigtig genetisk forælder til moderne varieteter
⚠️ Overvejelser
- !Mindre kompleks smag end nogle specialty-varieteter
- !Kan være lidt jordagtig i profilen
- !Mindre udbredt uden for Indien og Østafrika
- !Ikke lige så attraktiv for specialty-markedet som Geisha eller Bourbon
💡 Interesseret i Kent?
Udforsk vores brygguides for at få det bedste ud af dine Kent-bønner.
Se brygmetoder