Typica

Coffea arabica var. Typica

📍 Etiopien/Yemen☕ 1.1-1.3% koffein

Typica er en af de ældste og mest genetisk rene Arabica-varieteter. Kendt som 'oprindelsen' til mange moderne kaffevarianter, er Typica værdsat for sin sødme, renhed og komplekse smagsprofil, selvom den har lavt udbytte.

☕ Hurtige fakta

Koffeinindhold:1.1-1.3%

Sukkerindhold:7-9%

Syre:Medium til høj, lys og livlig

Krop:Medium, silkeagtig

📜 Historie

Typica stammer fra Yemen og Etiopien og er en af de første Arabica-varieteter der blev spredt globalt. Den kom til Java i 1600-tallet, derefter til Latinamerika i tidlig 1700-tallet. Navnet betyder 'typisk' - fordi det var den standard Arabica-type. Selvom Typica har lavere udbytte end nyere varieteter, dyrkes den stadig for sin fremragende kvalitet.

👅 Smagsprofil

Primære noter:

HonningKaramelChokoladeBlomsteragtigCitrus

Syre: Lys, livlig, balanceret

Sødme: Høj naturlig sødme

Krop: Medium, silkeagtig tekstur

Eftersmag: Ren, lang, behagelig

🌱 Dyrkning

Højde: 900-2000 meter

Temperatur: 18-24°C

Nedbør: 1500-2500 mm årligt

Typica kræver optimale højlandsforhold. Følsom for rust og sygdomme, men producerer fremragende kvalitet.

☕ Brygning

Anbefalede metoder:

Pour over (V60, Kalita)CuppingChemexSiphon

Vandtemperatur: 93-96°C

💡 Tip: Typica's rene, søde profil fremhæves bedst med præcis pour over. Undgå over-ekstraktion.

🎉 Sjove fakta

💡Typica er genetisk 'mor' til mange moderne kaffevarianter
💡Jamaica Blue Mountain Typica kan koste op til 2000 kr/kg
💡Navnet 'Typica' betyder 'typisk' - det var standard Arabica
💡Typica-planter er høje med konisk form
💡Mange specialkaffe-dyrke vender tilbage til Typica for kvalitet

✅ Fordele

✓Genetisk ren - 'oprindelig' Arabica
✓Fremragende, ren smagsprofil
✓Høj sødme og kompleksitet
✓Historisk betydning
✓Basis for mange andre varieteter

⚠️ Overvejelser

!Meget lavt udbytte
!Følsom for sygdomme (rust)
!Dyrere end højere-yield varieteter
!Kræver optimale dyrkningsforhold

💡 Interesseret i Typica?

Udforsk vores brygguides for at få det bedste ud af dine Typica-bønner.

Se brygmetoder