Villa Lobos

Coffea arabica var. Villa Lobos

📍 Brasilien☕ 1.3-1.5% koffein

Villa Lobos er en brasiliansk kaffevarietet udviklet som en forbedret selektion af Mundo Novo. Opkaldt efter den berømte brasilianske komponist Heitor Villa-Lobos, er denne varietet værdsat for sin produktivitet, modstandsdygtighed og klassisk brasiliansk smagsprofil med nødder og chokolade.

☕ Hurtige fakta

Koffeinindhold:1.3-1.5%

Sukkerindhold:6.5-8%

Syre:Lav til medium

Krop:Fuld og rund

📜 Historie

Villa Lobos blev udviklet i 1990'erne af Instituto Agronomico de Campinas (IAC) i São Paulo, Brasilien, som en del af deres omfattende kaffeforbedringsProgram. Varieteten blev skabt gennem systematisk selektion af Mundo Novo-planter med overlegen produktivitet og smagskvalitet. Udgivet i begyndelsen af 2000'erne, blev Villa Lobos hurtigt populær blandt brasilianske farmere, særligt i Minas Gerais og São Paulo, for sin pålidelighed og gode kopscore.

👅 Smagsprofil

Primære noter:

HasselnødderMelk chokoladeKaramelPekannødderBrunt sukker

Syre: Blid og afrundet

Sødme: Moderat med nøddeagtig sødme

Krop: Fyldig og cremet

Eftersmag: Lang og behagelig med nødder

🌱 Dyrkning

Højde: 800-1300 meter

Temperatur: 18-24°C

Nedbør: 1200-2000 mm årligt

Villa Lobos er tilpasningsdygtig til forskellige brasilianske vækstforhold. Den har god tørkesmodstandsdygtighed og producerer godt selv under mindre ideelle forhold. Foretrækker veldrænet jord og moderat skygge.

☕ Brygning

Anbefalede metoder:

EspressoFrench PressMoka potPour overCold brew

Vandtemperatur: 92-96°C

💡 Tip: Villa Lobos er meget alsidig og fungerer særligt godt som espresso-base. Dens nøddeagtige profil og fylde gør den ideel til blends og til kaffe med mælk. God til både lyse og mørke ristninger.

🎉 Sjove fakta

💡Villa Lobos er opkaldt efter Heitor Villa-Lobos (1887-1959), Brasiliens mest kendte komponist
💡Varieteten blev udviklet ved samme institution der skabte Mundo Novo i 1940'erne
💡Villa Lobos er genetisk meget lig Mundo Novo, men med forbedret produktivitet
💡Brasilianske farmere værdsætter Villa Lobos for dens pålidelighed år efter år
💡Villa Lobos reagerer specielt godt på pulped natural-processering, en brasiliansk specialitet

✅ Fordele

✓Høj produktivitet og konsistent udbytte
✓God modstandsdygtighed over for sygdomme
✓Klassisk brasiliansk smagsprofil
✓Alsidig til forskellige brygmetoder
✓God til espresso og blends
✓Økonomisk levedygtig for farmere
✓Tilpasningsdygtig til forskellige højder

⚠️ Overvejelser

!Mindre kompleks end nogle specialty-varieteter
!Ikke lige så efterspurgt i high-end specialty-markedet
!Smagsprofilen kan være ensformig ved lys ristning
!Primært tilgængelig i Brasilien

💡 Interesseret i Villa Lobos?

Udforsk vores brygguides for at få det bedste ud af dine Villa Lobos-bønner.

Se brygmetoder