Clever Dripper

Også kendt som: Clever Coffee Dripper

📊 Let til Medium⏱️ 3-4 minutter total (2:30 steep + 30-60 sek drain)

Clever Dripper kombinerer det bedste fra immersion brewing (French Press) og pour over. En ventil holder vandet og kaffen sammen under bryg, så det drypper ned når du placerer den på en kop. Simpelt, tilgivende og konsistent.

⚡ Hurtige fakta

Temperatur:93-96°C

Brygtid:3-4 minutter total (2:30 steep + 30-60 sek drain)

Malingsgrad:Medium-grov (som groft salt)

Ratio:1:15-17 (f.eks. 20g kaffe til 300-340ml vand)

📜 Historie

Opfundet i Taiwan i 2009 af E.K. Int'l. Clever Dripper blev hurtigt populær fordi den kombinerer French Press' tilgivende natur med pour over's renhed. Den eliminerer mange af de fejl begyndere laver med traditionel pour over.

📋 Trin-for-trin guide

Trin 1: Opsætning

Placer filteret i Clever Dripper. Skyl filteret med varmt vand for at fjerne papirsmag og forvarm brygger. Kassér skyllevand.

Trin 2: Tilsæt kaffe

Mal 20g kaffe til medium-grov konsistens. Hæld kaffen i Clever Dripper og ryk for at udjævne kaffen.

Trin 3: Bloom

Start timer. Hæld 40-60ml vand over kaffen og lad det bloome i 30-45 sekunder. Rør forsigtigt hvis nødvendigt.

Trin 4: Fyld vand

Hæld resten af vandet (240-280ml) i cirkler. Sørg for al kaffe er våd. Sæt låg på (eller brug et fat som låg).

Trin 5: Steep

Lad kaffen steep i 2-2:30 minutter total (fra start af bloom). Rør én gang efter 1 minut for at sikre jævn ekstraktion.

Trin 6: Drain

Placer Clever Dripper på din kop eller server. Ventilen åbner automatisk og kaffen begynder at dryppe. Lad det drain helt (~30-60 sekunder).

Trin 7: Server

Fjern Clever Dripper når den er færdig med at dryppe. Swirl koppen og nyd din kaffe!

💡 Tips & Tricks

🌱 For begyndere:

•Start med 20g kaffe til 320ml vand - simpelt ratio at huske
•Brug medium-grov maling - grovere end pour over
•Lad det steep 2-2:30 minutter for bedste resultater
•Skyl altid filteret først
•Rør én gang for at sikre jævn ekstraktion

🎓 Avanceret:

•Eksperimenter med forskellige steep tider (1:30-3:30)
•Prøv forskellige malingsgrader for forskellige profiler
•Juster vandtemperatur baseret på ristning
•Prøv at hælde hele vandet på én gang (ingen bloom)
•Brug Hoffman metode: 11g/100ml, 2 min steep, 1 omrøring

🔧 Troubleshooting

Problem: Kaffen smager bitter

Løsning: Reducer steep tid. Mal grovere. Brug køligere vand (90-92°C).

Problem: Kaffen smager svag eller sur

Løsning: Øg steep tid. Mal finere. Brug varmere vand (94-96°C).

Problem: Drainage tager for lang tid

Løsning: Mal grovere. Sørg for filteret sidder korrekt. Brug færre omrøringer.

Problem: Drainage er for hurtig

Løsning: Mal finere. Rør mere for at skabe flere fines.

🎉 Sjove fakta

💡Clever Dripper blev opfundet efter ejeren blev frustreret over inkonsistent pour over
💡Navnet 'Clever' kommer fra den smarte ventil-mekanisme
💡Blev kåret til en af de bedste entry-level brygmetoder
💡James Hoffman kalder det 'den mest undervurderede brygger'
💡Populær blandt professionelle når de vil have hurtig, konsistent kaffe
💡Ventilen er inspireret af antikke tebrygning teknikker