🇨🇴

Colombia

Sydamerika

🌍 #3 globalt📊 800,000-900,000 tons

Colombia er berømt for sin høj kvalitet Arabica-kaffe med en balanceret smagsprofil. Landet er verdens tredje største kaffeproducent og kendt for Juan Valdez-mærket.

⚡ Hurtige fakta

Høstsæson:Hele året (to hovedhøster)

Højde:1,200-2,000 meter

Syre:Medium til høj, lys og ren

Krop:Medium, silkeblød

📜 Historie

Kaffe blev introduceret til Colombia i det tidlige 1700-tallet af jesuiterpræster. I det 20. århundrede blev Colombia synonymt med kvalitetskaffe, især efter markedsføringen af Juan Valdez-figuren i 1959. I dag er kaffe Colombias vigtigste eksportvare efter olie.

👅 Smagsprofil

Primære noter:

KaramelNødderChokoladeCitrusRød frugt

Syre: Medium til høj, lys og ren

Krop: Medium, silkeblød

Sødme: Balanceret sødme

Kompleksitet: Godt balanceret og konsistent

📍 Primære regioner

AntioquiaHuilaNariñoTolimaCauca

🌱 Kaffevarianter

Caturra

Mutant af Bourbon, kompakt vækst

Castillo

Rustresistent hybrid udviklet i Colombia

Colombia

Rustresistent varietet

Typica

Klassisk varietet

⚙️ Processering

Metoder:

Vaskede (primært)HoneyNatural

Colombia er kendt for sin våde processerings-metode, hvor bønner vaskes omhyggeligt for at fjerne frugtkød. Dette skaber en ren, klar smagsprofil.

🎉 Sjove fakta

💡Juan Valdez er en af verdens mest genkendelige kaffefigurer
💡Colombia producerer primært 100% Arabica-kaffe
💡Kafferegionen i Colombia er UNESCO verdensarv
💡Over 500,000 familier dyrker kaffe i Colombia
💡Colombia har to høstsæsoner om året grundet sit klima

☕ Brygningstips

Bedst til:

✓Pour over
✓French Press
✓Espresso
✓Drip coffee

Ristning:

Medium - fremhæver sødme og balance

💡 Tip: Colombiansk kaffe er meget alsidig og fungerer godt ved alle bryggemetoder.

🌍 Geografi

Klima:

Tropisk bjergklima med konstant temperatur

Jordbund:

Vulkansk

☕ Interesseret i Colombia?

Udforsk vores brygguides for at få det bedste ud af kaffe fra Colombia.

Se brygmetoder