🇳🇮

Nicaragua

Centralamerika

🌍 #12-13 globalt📊 130,000-150,000 tons

Nicaragua producerer balanceret kaffe med frugtige noter fra højlandsregioner som Jinotega og Matagalpa. Landet er et stigende navn i specialkaffeverdenen.

⚡ Hurtige fakta

Høstsæson:November - Februar

Højde:1,000-1,700 meter

Syre:Medium, lys og ren

Krop:Medium til fyldig

📜 Historie

Kaffe blev introduceret til Nicaragua i midten af 1800-tallet og blev hurtigt en vigtig eksportvare. Efter politisk uro i 1980'erne har kaffeindustrien genopbygget sig og fokuserer nu på kvalitet og specialkaffe.

👅 Smagsprofil

Primære noter:

ChokoladeKaramelCitrusÆbleVaniljeBlomster

Syre: Medium, lys og ren

Krop: Medium til fyldig

Sødme: Balanceret, karamel-agtig

Kompleksitet: Godt balanceret med frugtede elementer

📍 Primære regioner

JinotegaMatagalpaNueva SegoviaEstelíMadriz

🌱 Kaffevarianter

Caturra

Vigtigste varietet, god kvalitet

Bourbon

Klassisk med kompleks smag

Maracaturra

Hybrid med stor bønne

Pacamara

Eksotisk varietet

⚙️ Processering

Metoder:

Vaskede (primært)HoneyNatural

Nicaraguansk kaffe processeres traditionelt som vasket kaffe, men mange producenter eksperimenterer nu med honey og natural metoder for at fremhæve frugtede noter.

🎉 Sjove fakta

💡Jinotega kaldes 'Kaffens Hovedstad' i Nicaragua
💡Nicaragua's kaffekultur renaissance startede i 1990'erne
💡Mange gårde ligger i beskyttet regnskovsområde
💡Landet vinder stigende antal Cup of Excellence priser
💡Nicaragua producerer primært SHG (Strictly High Grown) kaffe

☕ Brygningstips

Bedst til:

✓Pour over
✓Chemex
✓Drip coffee
✓French Press

Ristning:

Medium - fremhæver balance og frugt

💡 Tip: Nicaraguansk kaffe er alsidig og passer til de fleste bryggemetoder. Fremhæver sit bedste ved medium ristning.

🌍 Geografi

Klima:

Tropisk bjergklima

Jordbund:

Vulkansk

☕ Interesseret i Nicaragua?

Udforsk vores brygguides for at få det bedste ud af kaffe fra Nicaragua.

Se brygmetoder